贵州|贵州的人文风情滋养了许多各色各样的美食，今天给大家介绍几个，你吃过吗豆浆|火锅|小白菜

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【贵州|贵州的人文风情滋养了许多各色各样的美食，今天给大家介绍几个，你吃过吗】

贵州地区少数民族比较多，多样的民族文化，也孕育出了贵州美食多元化的特性。正是这些多元化的美食文化，所以出现了一些我们在日常生活中不怎么见的美食，可能这些美食中有的听了名字就会让你胃口大减，但是这些在当地可是不折不扣的美食，下面让我们一起来看看贵州都有哪些美食吧！！！

牛瘪火锅
牛瘪火锅是一道让人要不特别爱要不特别恨的火锅料理，是黔东南地区独特的一种食品。牛瘪火锅很多人会误认为牛屎，其实不是这样，牛瘪又被称为\"百草汤\" ，是将牛宰杀后，把牛胃和小肠中还没有完全消化的物质拿出来，挤出里面的液体，再加入牛胆汁以及生姜、陈皮、香草等香料，倒入锅内开小火慢慢的熬，煮开以后将表面的浮沫舀出，看到这里，是不是有读者会难以接受，认为不卫生，其实不是的， \"牛瘪\"的制作工序复杂，烹制好的牛瘪颜色是黄绿色的，入口还会有苦味，食用时加入适量的盐、葱蒜、辣椒等调味品就可以了，可以加入牛肉一起进行煮食，也可以它当作盐碟，将煮熟的牛肉蘸着它吃。据吃过的人描述是:还没有开始煮之前闻着是臭草味，正煮着的时候是牛粪味，刚入口的时候有微苦味，吃了之后知菜香味。反正小编是没有吃过，如果有谁品尝过这道美食，可以和小编交流一下这道美食的味道。

连渣闹
第二道美食就是连渣闹，不是贵州的朋友应该是第一次听这个名字，这道美食在当地深受老人们的喜爱，既有蛋白质又有维生素，可谓是老少皆宜，男女都爱。首先将买来的黄豆清洗干净，再把黄豆泡6个小时左右，天冷的话可以多泡2个小时，泡到发胀即可！然后将它们打成豆浆。然后准备把买来的肉先剁成肉沫，再向里面加葱和耗油，还有适量的盐调好，做成肉圆子备用！再把豆豉辣椒水做好，豆豉味道爱的人很爱觉得香，不爱的人可能受不了这个味道，我觉得太香了，而且超级下饭！把打好的豆浆用滤网过滤，备用豆浆！准备一个锅烧水煮肉圆子备用，但不能等水完全烧开！在水还没开时中火煮肉圆子！洗干净的鲜嫩小白菜切成小段放在一旁备用！把煮熟的肉丸子捞出来放在盘子里备用！把打好的豆浆放大锅里大火烧开，准备放小白菜了！豆浆开了放入小白菜和肉丸子！再加入当地的酸水，搅拌均匀就可以出锅了。向辣椒水里加葱花这样蘸水也完成了。大家感兴趣的话可以在家试试！！

这就是我给大家介绍的两道贵州地区的美食，大家如果有机会去到贵州一定要亲自去试试，会体会到当地独特的风情和魅力！！！大家如果还有别的一些贵州特色美食欢迎大家在评论区给小编留言哦！！谢谢大家。

贵州|贵州的人文风情滋养了许多各色各样的美食，今天给大家介绍几个，你吃过吗

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