湖南|夏日闽南，一味潮汕( 三 ) 辣椒

按照佛家的理念，大千世界，莫非“人事物情” ，惠安女也应该算是泉州的核心元素之一。据说，惠安县的崇武古城，还有身穿明代特色服装的惠安女。去了，古城转遍，只有不少濒临倒毁的老房子，却没有看到别人游记里的惠安女，问过村民，说城里没有啦，只有海边小渔村里还会有。
离开泉州，继续往南，去“同根、同源、同系”的潮州也就300公里。
乍到潮州，刚过午餐时间，入住酒店后，在酒店管家提示下，就近找到了“雷记肠粉” ，用几碗潮州人自己吃的正宗粿条肠粉，开启了我们的潮州美食行程。
牌坊街是我们潮州的全部。
这里，有潮州所有的美食小吃，够我们一趟又一趟地转悠品尝，不厌其烦地。
这里，有“阿彬牛肉火锅店” ，所有别人描述中和自己想象中的潮汕牛肉、撒尿牛肉丸味道，在这里都可以得到验证。找到了“官塘一品鱼生店” ，终于实现了人生第一次的鱼生和虾生体验。
这里，有“载阳茶馆” ，可以喝着潮州工夫茶，一边品味凤凰山单枞鸭屎香，一边懵懂咿咿呀呀的潮剧唱腔。
这里，有一条古代的高尚住宅区--甲第巷，门当户对的都是官宦人家。经过统一改造后，清一色教人低眉顺眼的门头称号，都是些儒林、学士、大夫府邸。不过，走进去，除了有些改造成为民宿的，能修旧如旧，如今大多数走进去都还住着几户平头百姓，因为是老宅子不准随意改造。
这里，有与泉州开元寺一起列为“四大开元寺”的潮州“开元镇国禅寺” ，还有广济城楼，以及城楼外韩江上的广济桥等值得分白天和夜景时段，都得去看一看的景点。在潮州的最后一晚，半夜醒来，不觉泪湿枕巾，不知何故梦里又与母亲相遇，依稀记得母亲和我说到泉州的开元寺和潮州的开元寺，谈着谈着，儿子泪流满面。一大早便一个人悄悄地去了开元寺，在寺庙门口跟一位阿婆买了一把香，换了一把零钱，随着几位当地的善男信女一道走进庙里，为母亲去烧一把香。

要想品尝到潮州的本味，还有两个地方不能不去。一是跟着当地人去喝一次早茶，二是跟着当地人去逛一次菜场。喝早茶，穿过韩江，凤凰洲的韩上楼可以去。菜场早市，毫无疑问是一座城市最有人气的地方，我们去了枫春市场，见识了潮州的本土食材，领悟到潮州人那种淡定又执着的生活态度。美食之所以能成为美食，食材固然重要，烹饪也是关键，其实最根本的，还是品味者的心态和心境，只有热爱生活、平和人生，才会从饮食中品出美感来。

潮汕，其实就跟“江浙沪”、“杭嘉湖”的概念一样，潮汕包括了潮州、汕头和揭阳三个地级城市。
汕头，作为我国改革开放的代表，是四大特区之一。只是相对而言，发展进度偏慢。南澳岛原是汕头的一个离岸孤岛，县级隶制。 2015年开通南澳大桥后，南澳岛迅速成为海岛旅游度假胜地。由于时间紧凑，南澳岛只能住一晚，因此我们重点安排了环岛自驾，启航广场欣赏大桥夕阳美景和青澳湾北回归线广场拍日出。落日美景如愿以偿，青澳湾的日出，却失之交臂，没能如约而至，算是遗憾。不过，头天晚上去了县城的“鲜宴” ，吃到了岛上市民的海鲜私房菜。

到了汕头，老城不能不去，那里还有生腌白粥要品味，福合市场要逛逛。小公园老城，还在立面改造阶段，业态经营尚未完善。不过，作为这次行程的最后一站，潮宿别苑的住宿和存心公馆的茶点，值得回味点赞。吃生腌喝白粥，我们去了长平路，汕头有不少美食特色街区，相对而言，本地人更喜欢去的是长平路。

湖南|夏日闽南，一味潮汕( 三 )

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