成都|成都这家20年老店，14元1斤菜随便选，结账时不敢相信：比肉还贵春卷|荤菜

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四川成都是一座美食之城，前段时间，福建的小宇专门来成都游玩，品尝当地美食，不过小宇觉得火锅、串串这些都很一般，反而迷上了一道路边小吃，叫做春卷拌菜，不知道你吃过吗？

小宇当时正沉浸在成都满满的烟火气息，被成都人民的热情所吸引时，图绕看到菜市场附近有一家小店，客人络绎不绝，看着不大一个小店，生意如此火爆，而且来吃的基本都是成都口音，一看就是当地人认可的美食，所以就凑热闹来试一试。店门口有个小哥，坐在路边摊春卷，有两个小锅，轻轻把面糊粘上去，两秒钟不到一张薄如蝉翼晶莹剔透的春卷皮就做好了。一张张的春卷现摊现吃，像北京烤鸭一样，但是这里的春饼更轻薄而且能裹在里面的可不是烤鸭而是各种拌菜。

这边有荤菜也有素菜，素菜和春卷都是14元1斤，而荤菜是60元1斤，还有各种咸菜和烧白，看上去五颜六色感觉就很诱人。可以先选拌菜再来配春卷皮，也可以拿着春卷皮去选择拌菜，选好之后，店员一刻都耽误，只看到调料在她手间飞舞，然后飞速开始搅拌，几圈下来，各种配料已经搅拌均匀，那种麻辣鲜香的口感让人口水直流。

他们家的蔬菜很新鲜，都是水灵灵地看着就美味，食材好而配料也很丰富，还有熟油辣椒的香味融合在一起简直绝了，拿一块春卷皮，然后把拌菜放在里面，面皮筋道回弹，卷成一小个四四方方的，像个小包子或者越南春卷一样，一口下去大写的满足，外皮面香足有嚼劲，里面拌菜香，单吃就已经很爽口，配着面皮吃起来更过瘾。

各种蔬菜都是切成丝丝，看得出来老板的刀工不错，有黄瓜丝有凉面凉皮胡萝卜丝青笋丝，每一种都有不同的口味，四川人还要放一些折耳根进去，又香又入味，让整个春卷别具一格。而且店员还会温馨提示，让你不会浪费，这样一个简单的路边小店，一天光是春卷皮就要卖两大桶面糊，生意好到让人羡慕啊。

【成都|成都这家20年老店，14元1斤菜随便选，结账时不敢相信：比肉还贵】如果爱吃荤菜，猪耳朵猪拱嘴鸭肠无骨凤爪都是不错的选择，能在这边火二十年，足见他们家的实力。小宇看着老板摊面皮，在旁边已经口水直流，加了一点点辣椒，买了十元钱的，结果没两口就吃光，觉得这个很符合他的胃口，又称了一些回酒店慢慢吃，不过半大小子的胃口真心好，最后一个人就吃了40元的春卷拌菜，比吃肉还贵，真是不敢相信这位小伙子的实力啊。不知道这样的春卷拌菜，你喜欢吗？

成都|成都这家20年老店，14元1斤菜随便选，结账时不敢相信：比肉还贵

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