茶叶烘焙之目的 2025-12-22 茶知识茶叶技术 【茶叶烘焙之目的】 烘焙之主要目的, 在于酦酵已达到所欲程度时, 用高温毁灭酵素, 并除去水分, 以停止酦酵之进行:同时, 叶中物质, 因受熟而起变化, 遂发出干茶所特有之麦芽的气味 。 猜你喜欢 茶诗赏析之贡余秘色茶盏 闽台茶缘佳话 茶语壶言 半天腰的由来 茶叶冲泡后会挥发出不同的香气 红茶制造法概述 早期传统制茶法 茶叶加工过程 2 神州饮茶好热闹 1 神州饮茶好热闹