水果|学生“最该吃”的补脑菜排行榜！牛肉倒数第1，花生第4，建议了解( 二 ) 草莓

推荐食谱：【土豆炖牛腩】
所需食材：土豆牛肉葱姜调味料：香叶花椒干辣椒白芷八角草果白蔻盐鸡精蚝油生抽老抽1、准备一些新鲜牛肉，先把牛肉给清洗一下，然后再把牛肉放进水中浸泡1小时左右，这样可以泡出里面的血水也可以去腥

2、牛肉泡好后，然后再放进去切成牛肉条，切好的牛肉条再改刀切成大小均匀的牛肉小块
切好的牛肉块放入盆中，添加盐再清洗两遍，清洗干净捞出控水
3、准备一些生姜切片，再准备一些小葱切成葱段，
洗净的牛肉冷水下锅，然后再放入葱姜再倒入料酒，大火煮开焯水，煮开之后把表面的浮沫给撇干净，然后再捞出控水

4、准备一个盘子，放入所需的大料，香叶花椒干辣椒白芷八角草果白蔻。然后再放入葱结，姜片
5、锅中烧油然后再放入所有的大料，之后再小火慢炒，炒到入味，然后再放入豆瓣酱，炒到入味，炒出红油炒出酱香味，
炒入味之后再放入焯水的牛腩继续炒，使其上色均匀
6、牛腩炒到入味的时候然后再放入一些冰糖，之后再放入生抽老抽，炒到入味之后然后再倒入一些啤酒大火烧开再转小火慢炖

7、烧开之后然后再放入蚝油香葱，转小火炖1小时左右
8、锅中烧油，油热之后放入切好的土豆块给炸一炸，小火慢炸，土豆炸至焦黄酥脆再盛出来，然后再放在一边控油备用
9、牛腩炖好之后，把里面的大料葱姜给挑出来，然后再放入炸好的土豆，之后再放入盐鸡精胡椒粉调味，然后再继续炖到土豆软烂

10、土豆炖好之后直接淋入一些小磨香油出锅盛盘美味既成美味好吃的土豆炖牛腩就做好了。
海带

海带清爽且自带鲜味，适合的烹饪方式很多，不管是烹煮还是煎炒，都可口美味。夏季的时候来一盘凉拌海带丝，最美味，家人都爱吃。

推荐食谱：【凉拌海带丝】
所需食材：海带葱姜蒜辣椒调味料：盐鸡精白糖生抽香醋蚝油1、准备一些干海带，直接把海带放进蒸锅里面然后再大火烧开转小火蒸10分钟，一直把海带给蒸透这样方便下一步的操作

2、海带蒸好之后取出来然后再放进凉水里面，多清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，海带本身是比较脏的，也有很多的泥沙，一定要清洗干净，不然吃起来比较会影响口感
3、海带清洗干净之后然后再次放进盆中，添加一些白醋，再倒入足量清水，这样可以起到软化作用的作用。然后再泡一泡

4、接下来再准备一些配料
香菜一小把先把香菜给清洗干净，然后再整理整齐，之后再切成香菜段，准备一些大葱，从中间给切开，然后再切成细一点葱丝，切好的葱丝放入碗中
5、小米辣也准备一些，切成辣椒丝，再准备一些干辣椒用剪刀剪成辣椒丝，之后再准备一些大蒜，洗净之后拍碎然后再剁成蒜蓉

6、海带已经泡好了取出然后再卷起来，这样比较方便切丝，把海带切成细一点的海带丝，切好的海带丝放入盘中
7、锅中烧水水开放入海带丝给煮一煮，小火慢煮，海带丝给煮至断生
.海带煮好之后再盛出放进凉水里面然后再捞出控水

8、控干水分的海带直接放进碗中再放入蒜蓉辣椒丝葱丝

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