美食季|5道黑龙江下酒硬菜，道道经典，分量足还好吃，越喝越开心呼和浩特

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巍峨的雪山，连绵的山脉大川，造就了黑龙江人的豪爽劲。
热情幽默的黑龙江人最喜欢在闲时开怀畅饮一番，觥筹交错间，尝几道钟爱的下酒菜。既填饱了肚子还慰藉了心。

今天分享的5道黑龙江下酒菜，极具东北特色，量大美味。美食配美景一起下酒，有机会真应该来这北国世界看一看！
烤鸡架

东北是全国鸡架消耗量最大的地区，黑龙江人喝酒时尤其喜欢吃鸡架。
炸鸡架是一道便宜的下酒菜肴，也逐渐成为了人们的日常要素。
鸡架被烤得滋滋冒油，撒上辣椒面，这样下酒才美！

【烤鸡架做法】
?推荐食谱 : 烤鸡架
?食材：鸡架
?原料：白糖、米醋、辣椒面、孜然、葱姜、料酒、腌料
1.将鸡架顺着胸骨一分为二，将内脏清理干净。
【美食季|5道黑龙江下酒硬菜，道道经典，分量足还好吃，越喝越开心】2.用锤子将脊骨锤散，放入清水中浸泡60分钟。
3.碗中加入葱姜、料酒、清水、腌料粉、腌料汁，搅拌均匀。

4.鸡架控干水分，放入腌料中腌制60分钟。
5.架好鸡架，给表面均匀刷上烧烤油。
6.表面冒油后撒上白糖、米醋、辣椒面、孜然粉即可。
干豆腐卷大葱

黑龙江人喜欢吃干豆腐卷大葱是一种长久养成的饮食习惯。
干豆腐与豆腐皮、豆腐干不同，不需要过多调味，卷着大葱吃，豆香味十足。

【干豆腐卷大葱的做法】
?推荐食谱 : 干豆腐卷大葱
?食材：干豆腐、黄瓜、大葱
?原料：香菜、豆瓣酱
1.将干豆腐均匀分成三份。
2.香菜切段，大葱切段。
3.黄瓜洗净切条。

4.将适量豆瓣酱均匀涂抹在干豆腐上。
5.放入大葱、香菜、黄瓜，将干豆腐紧紧卷起。
五花肉煸干豆角

晒过的豇豆是黑龙江人回忆里的味道。
五花肉入口即化，干豆角吸饱了油汁，下饭更下酒。

【五花肉煸干豆角做法】
?推荐食谱 : 五花肉煸干豆角
?食材：干豆角、五花肉
?原料：生抽、老抽、白砂糖、食盐、胡椒粉
1.干豆角泡水，清洗干净。
2.五花肉切片备用。
3.起锅烧油，倒入五花肉，大火煸炒出香味。

4.锅中加入葱、姜、蒜末。
5.倒入生抽、老抽、白砂糖、食盐。
6.倒入干豆角、适量胡椒粉。小火焖煮3分钟即可。
蒜香红肠

如果你来到了黑龙江，一定要尝尝当地人自制的红肠。

美食季|5道黑龙江下酒硬菜，道道经典，分量足还好吃，越喝越开心

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