胡辣汤|好吃到舔盘子的那种家常菜：无骨鸭爪，酱烧小黄鱼，荸荠炒虾仁豆腐脑|粽子

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导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~ ，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)

【无骨鸭爪】
-食材以及调味料的准备：无骨鸭爪350克，姜2片，蒜2瓣，麻辣火锅底料一小块，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖适量。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸭掌用盐水多洗两遍，放生姜、料酒焯滚洗净，倒高压锅压，响两分钟关火冲自来水打开，鸭掌冲凉备用。
2、酱汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、清水调好备用。
3、起锅热油。放入蒜粒爆香后，加入1块火锅底料炒出红油后，倒入鸭掌翻炒片刻加入酱汁。
4、中火烧到收汁，撒适量的鸡精翻拌均匀即可出锅。
巨好吃的无骨鸭爪，嘴巴寂寞时可以当零嘴，可以当下饭菜，加一小块麻辣火锅底料，香香香辣辣特别美味，做法也比较简单，一起来试试吧。

【酱烧小黄鱼】
-食材以及调味料的准备：小黄鱼4条，青椒2个，小米辣2个，小葱1个，生姜5克，料酒1勺，豆瓣酱1勺，生抽1勺，糖1勺，淀粉1小勺。
-烹饪制作步骤过程：
1、将小黄鱼掏去内脏，处理干净后控干水分备用，再将辣椒切成细圈，生姜切成细丝。
2、准备一碗料汁，碗中倒入1勺料酒、1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺糖、1小勺淀粉，搅匀。
3、热锅凉油，下入小黄鱼，煎至定型后翻面，直至煎至两面金黄后，就着锅内余油，放入辣椒圈和姜丝，煸炒出香味。
4、倒入酱汁，大火煮沸后转成中小火焖煮，汤汁被差不多完全收干即可出锅装盘，撒上葱花即可。
这样软嫩入味的酱烧小黄鱼就做好了，鱼体完整入味，麻辣鲜香，肉质细嫩软滑，开胃又下饭，制作超简单，大家可以试试！千万别错过！

【荸荠炒虾仁】
-食材以及调味料的准备：马蹄250克，胡萝卜100克，木耳100克，豌豆100克，虾仁150克，白胡椒0.5克，番茄酱40克，料酒1勺，盐4克，糖10克，淀粉半勺，白醋1勺。
-烹饪制作步骤过程：
1、首先将虾仁去除虾线，然后洗干净控干水分后放入碗里，再用适量的盐和白胡椒粉腌制15分钟。
2、接着将马蹄切成小块后放入开水里面焯水，焯完水后捞出来过一下凉水再沥干水分备用。
3、胡萝卜去皮切片，木耳提前泡发洗净；然后把胡萝卜、木耳、豌豆焯水，备用。
3、然后是开始调汁，准备好一只干净的碗，倒入适量的番茄酱、料酒、盐、糖、淀粉、白醋、清水，然后搅拌成汁即可。
4、起锅放入适量的食用油，油烧热以后将腌制好的虾仁放入锅内翻炒，虾仁变色后就可以倒入马蹄、胡萝卜、木耳、豌豆继续翻炒。

胡辣汤|好吃到舔盘子的那种家常菜：无骨鸭爪，酱烧小黄鱼，荸荠炒虾仁

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