油麦菜|这几道菜一定要做荤素搭配，家人全爱白切鸡

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眼看着就要过节了，是不是正在犯愁，不知道做哪些美食呢，而且还需要荤素搭配，因为这个可是关系到面子的问题。但是不得不说，每一个地方和每个地方的习俗是不一样的，所以今天来教你们做几道最简单的广式美食吧。
第1道美食：白斩鸡
你们吃过白斩鸡吗？其实白斩鸡做法很简单，我们首先先把鸡在水里面清洗干净，一定要泡出鸡本身的血水，然后把鸡脚全部切掉塞到鸡的肚子里面，这样也不会浪费，此时我们就可以起锅烧水，等到水烧开之后，把料酒和葱姜盐等等全部放入水中，然后再把鸡也扔入锅中。扔入锅中的时候也是有技巧的，首先先把鸡头提起来，然后慢慢的再把整只鸡全部浸泡到水中，一定要三起三落。

等到鸡熟了之后就可以放入到冰水里面，一定要让它快速的降温，也要让鸡皮变得更加的紧致，这样吃起来会更加的有弹性。这时候就可以以按照个人的喜好来做蘸料了。

第2道美食：白灼大虾
其实白说大虾也是很简单的，只是将家在水中焯一下就可以了，但是焯水的时间一定不要过长，而且一定要选择新鲜的大虾。等到水烧开之后，把虾全部扔到锅中，然后再办一个酱料就可以了，其实没有你想象中的那么难。厨房小白也能轻松搞定。

第3道美食：蚝油炒油麦菜。
蚝油炒油麦菜是一道特别解腻的美食，做法也极其的简单。首先我们先把油麦菜清洗干净，然后切成大小均匀的段状，然后就要放大量的蒜末，这个是不能缺少的。不然就会失去它本身的灵魂，然后再把油麦菜放入盐水中浸泡15分钟左右，药农刘参查，然后起锅烧油，等到油冒烟之后，就可以把大蒜直接扔入锅中进行翻炒，炒出香味之后，再把油麦菜扔入锅中，炒的时间一定不要过长。然后再放入一点小米辣以及食用盐和酱油，就可以出锅了。

【油麦菜|这几道菜一定要做荤素搭配，家人全爱】这三道美食你更喜欢哪一道美食呢？不妨和我来聊一聊。

油麦菜|这几道菜一定要做荤素搭配，家人全爱

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