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立秋将至 , 无论男女 , 记得多吃6种食物 , 滋阴润肺去秋燥 , 安稳入秋!
8月7号 , 我们就要进入立秋节气了 , 立秋是二十四节气中的第13个节气 , 它是秋天的第一个节气 , 立秋的到来 , 标志着孟秋时节的正式开始 , 也预示着炎热的夏天即将过去 , 凉爽的秋季即将来临 。 但是初秋期间的天气仍然很热 , 民间有“秋后一伏”之说 , 意思就是立秋后还有至少“一伏”的酷热天气 , “立秋”这天往往还处在中伏期间 , 也就是说 , 酷暑并没有过完 , 想要真正有凉意 , 一般要到白露节气之后 。
虽然立秋后还很炎热 , 但是我们的饮食却要作出调整 , 秋季空气中湿度小 , 皮肤容易干燥 。 因此 , 从立秋开始 , 就应重视机体水分和维生素的摄入 。 根据“燥则润之”的原则 , 应以养阴润肺、去燥止渴、清新安神的食品为主 , 所以立秋将至 , 建议无论男女 , 要多吃6种食物 , 滋阴润肺去秋燥 , 全家安稳入秋!一起来看下是哪6种食物 。
一 , 莲藕 。
莲藕是一种果蔬皆用的食材 , 生吃脆甜 , 熟吃软糯 , 有养胃滋阴 , 补气益血的功效 , 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 , 能使食物中的胆固醇及甘油三酯结合 , 从粪便中排出 , 从而减少脂类的吸收 。 同时 , 莲藕中丰富的矿物元素 , 可以增强人体的免疫力 。 立秋节气 , 炒一盘藕丁 , 真的太合适了 。
推荐菜品:【炒藕丁】
主要食材:莲藕、猪肉、香芹、红椒 。
调味料:食用油 , 食盐 , 白糖 , 香葱 , 老姜 , 料酒 , 生抽 , 老抽 , 大蒜 , 淀粉 。
操作步骤:1 , 清洗干净食材 , 然后将所有食材均切粒备用 , 锅烧热 , 放油 , 下瘦肉丁 , 炒至8成熟 , 加入香葱 , 老姜 , 料酒爆香 , 然后盛起备用 。
2 , 锅内留底油 , 藕丁下入翻炒 , 炒至藕丁变色 , 加入蒜子继续炒香 。 接着把事先炒好的瘦肉丁 , 以及红椒 , 香芹丁放入翻炒均匀 。
3 , 调入适量的盐 , 糖 , 老抽 , 生抽炒匀 , 临出锅时 , 用少量生粉水勾芡即可 。
二 , 芝麻 。
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