文章图片



文章图片



文章图片



一、鸡丁炒腰果
材料：鸡胸脯 ， 腰果 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 糖 ， 蜂蜜 ， 陈醋 ， 淀粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 姜 ， 油 。
步骤：
1、鸡胸脯放姜片、料酒焯水 ， 捞出 ， 过冷水备用 。
2、腰果热油下锅炸熟 ， 装盘 ， 鸡胸脯、黄瓜、胡萝卜切丁备用 。
3、锅中热油 ， 加入姜片、鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒3分钟 ， 加入生抽、糖、盐、陈醋、蜂蜜、水淀粉翻炒至收汁 ， 加入腰果装盘即可 。

二、香煎鸡翅
材料：鸡翅 ， 蒜蓉 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黑胡椒粉 ， 白糖 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 油 。
步骤：
1、鸡翅上划花刀 ， 放盐、料酒、蒜蓉、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉腌制半小时 。
2、把鸡蛋 ， 盐 ， 油和淀粉调成面糊备用 。
3、将鸡翅上的蒜蓉弄干净 ， 放入面糊中 ， 让整个鸡翅裹上面糊 。
4、锅中热油 ， 放入裹上面糊的鸡翅 ， 煎至两面金黄并熟透即可 。

三、荷兰豆炒腊肠
材料：荷兰豆 ， 腊肠 ， 蒜 ， 生抽 ， 盐 ， 蚝油 ， 料酒 ， 油 。
步骤：
1、荷兰豆焯水 ， 捞起备用 。
2、蒜切片 ， 腊肠切片 ， 备用 。
3、锅里放油 ， 加入蒜片与腊肠爆炒到八分熟 ， 加入荷兰豆 ， 再放入生抽、盐、蚝油、料酒翻炒至熟 。

四、广式叉烧
材料：五花肉或者猪颈肉 ， 两勺叉烧酱 ， 生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 盐 。
步骤：
1、将上面的材料放在一起 ， 腌制半小时 。
2、将腌制好的五花肉放入电饭锅或电饼铛中 ， 倒入腌肉的料汁 ， 煮至熟 ， 中间要时常翻面 ， 防止粘锅 。
3、捞起切片 ， 装盘即可 。

五、鱼香杂炒
材料：鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 木耳 ， 香菇 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐、糖、醋、郫县豆瓣酱 ， 淀粉 ， 番茄酱 ， 葱 ， 姜 ， 蒜末 。
步骤：
1、鸡蛋煎好备用 ， 胡萝卜、青椒、木耳、香菇切丝备用 。
2、将生抽、蚝油、盐、糖、醋、郫县豆瓣酱、淀粉、番茄酱放入碗中搅拌均匀 。
3、锅中热油 ， 加入葱、姜、蒜末爆香 ， 依次加入木耳丝、香菇丝、胡萝卜丝、青椒丝与鸡蛋翻炒5分钟 ， 加入调好的鱼香汁炒熟即可 。

六、茄汁大虾
材料：大虾 ， 姜 ， 番茄酱 ， 南乳汁 ， 生抽 ， 盐 ， 料酒 ， 清水 ， 油 。
步骤：
1、大虾放入料酒与姜片焯水 ， 捞起备用 。
2、锅中热油加入姜片爆香 ， 放入适量清水 ， 加番茄酱、南乳汁、生抽、盐 ， 翻炒均匀 。
3、倒入大虾 ， 煮汁收汁即可 。

七、番茄排骨玉米汤
材料：番茄 ， 排骨 ， 玉米 ， 土豆 ， 葱花 ， 姜 ， 料酒 ， 盐 ， 油 。
步骤：
1、排骨放葱、姜、料酒焯水 ， 捞起备用 。
2、锅中热油放姜片、番茄翻炒出汁 ， 放入排骨翻炒两下 ， 加入适量清水煮沸 。
3、加入玉米 ， 转小火煮40分钟 ， 再加入土豆煮20分钟 ， 撒入葱花 ， 加盐即可 。
【鸡翅|小孩今天生日，我花了180元准备了六菜一汤，大家都吃得很满足】