三伏天|三伏天，遇见这3种鱼我从不错过，肉质鲜嫩营养高，再贵也值得吃( 二 ) 鲶鱼|黑鱼|食盐

黑鱼除了含有许多鱼类共有的营养物质外，它的铁元素含量特别高，益气补血，最适合身体虚弱的人群。
推荐食谱：【黑鱼豆腐汤】

具体做法：
1、新鲜黑鱼宰杀后，刮掉鱼鳞、去掉内脏，清洗干净后，用刀切成块状。准备一块嫩豆腐，洗干净后切成小块。老姜不要去皮，切成姜片。

2、锅里加适量食用油，油热后把姜片下锅，煸炒出香味后，把黑鱼块慢慢下锅煎制，一面煎至微黄后翻面，两面都煎好后，加足量的清水。大火把水烧开后，盖上锅盖，转中火炖煮至鱼发白后，把豆腐块倒进锅里，继续炖煮半个小时，最后快要出锅时，撒适量食盐调味，白糖提鲜，搅拌均匀就可以出锅了。
上面这3种鱼的营养价值都非常高，鱼肉鲜嫩美味。三伏天，在市场上看到了，一定不要错过，再贵也是值得的。

三伏天|三伏天，遇见这3种鱼我从不错过，肉质鲜嫩营养高，再贵也值得吃( 二 )

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