豆腐|立秋后，这5种白色美食吃起来，温凉清淡，缓解秋燥苦( 二 ) 山药

2.准备两节莲藕，把外皮削干净，切成和硬币差不多厚的藕片，在藕片上均匀撒上淀粉，增加粘合力。

抓一把馅料，在虎口处团成肉丸放在藕片上面，再拿一个藕片盖住、轻轻压平做成藕盒。

3.全部做好以后我们开始蒸制：锅内烧水，大火烧开以后放入藕合，中火蒸10分钟就可以了。

然后在上面均匀淋上蒸鱼豉油、撒上葱丝，再浇上200度的热油，激出葱香味、美味即成。

四、芋头推荐做法：【芋头丸子】

1.我们把洗干净的芋头，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。猪瘦肉一块，先切成片，再剁成肉粒。生姜切成姜末，大葱破开切成葱花，和肉馅放在一起。
再准备一把芹菜叶，洗干净备用。

2.40分钟以后，我们把芋头取出来，放入凉水中冷却一下。晾凉以后，剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥。放入肉馅中，加入食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜。

朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合。抓入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟。

3.锅内烧水，家里有高汤的，用高汤更加浓香。水烧开以后转微小火，抓一把馅料，在虎口处挤成丸子。用小勺挖入锅中，如果粘勺子，可以蘸一点清水。

丸子下完以后，放入芹菜段。加入食盐、胡椒粉和鸡精，调味。煮至丸子全部飘起来淋入一些芝麻香油美味即成

五、山药山药有着“神仙之食”的称号，山药色泽瓷白，口感细腻。开胃理气，简单一做就很好吃。
推荐做法：【山药炒木耳】

1.准备一节山药，削去外皮切成菱形片。倒入清水，把切好的山药浸泡起来，再加入10克白醋。青椒半个，切成菱形片。小米椒两个去蒂，切成辣椒圈。
提前泡发好的小木耳择去根部，撕成小块，清洗干净。

2.把食材焯一下水。锅内烧水，水烧开以后，焯水20秒倒出控干水分。锅内再烧水，把木耳青椒、小米椒倒入锅内焯一下水。

焯水30秒以后倒出，用清水快速冲洗。

3.把锅烧热，然后锅内加入少许植物油。再加入一点清水，起锅加入食盐2克、鸡粉1.5克、白糖3克。化开调料以后，倒入焯过水的所有食材，快速翻匀，就可以出锅装盘了。

秋天正是润燥养肺的好时候，多吃些萝卜、山药、莲藕，这些白色的食物通常性质温凉清淡，缓解秋燥苦。

【豆腐|立秋后，这5种白色美食吃起来，温凉清淡，缓解秋燥苦】（第一美食编辑：开心）

豆腐|立秋后，这5种白色美食吃起来，温凉清淡，缓解秋燥苦( 二 )

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