材料准备
文章插图
酸奶蛋糕是一道口感清爽，味道浓郁的甜点 ， 制作起来十分简单，需要的材料也很基础 。我们需要准备以下原材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖100克
- 黄油60克
- 酸奶200克
- 低筋面粉150克
- 泡打粉5克
- 柠檬汁10毫升
【酸奶蛋糕的做法】
在准备材料时，首先要把材料准备好 ， 确保每一个步骤都顺利进行 。特别是蛋糕需要使用鸡蛋，鸡蛋要打散均匀，以免影响蛋糕口感 。
蛋糕的制作过程
接下来是制作酸奶蛋糕的步骤 。大致分为以下几步：
- 预热烤箱
- 打发鸡蛋和细砂糖
- 加入黄油和酸奶
- 筛入低筋面粉和泡打粉
- 加入柠檬汁
- 烤制蛋糕
在制作蛋糕时，我们要注意以下几点 。首先是打发鸡蛋和细砂糖的步骤，要打发好蛋液，让蛋糕口感更加松软 。其次是筛入低筋面粉和泡打粉，这一步要均匀加入，避免出现面块的情况 。最后是烤制蛋糕，要根据自家烤箱的特点进行掌握 ， 避免蛋糕烤焦或者未烤熟的情况 。
小贴士
制作酸奶蛋糕还有一些小技巧可以加强口感和味道 。比如可以在打发鸡蛋和细砂糖前加入少许白醋或者柠檬汁，可以让蛋糕更加蓬松 。另外 ， 可以在蛋糕表面加上一些水果作为点缀，比如草莓、蓝莓等等，不仅美观，而且口感更加丰富 。最后，制作酸奶蛋糕的过程中，可以根据自己的喜好进行微调，比如加入一些巧克力碎片或者坚果等等 ， 让自己的蛋糕更加独特 。