猪肝汤
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猪肝汤的介绍
猪肝汤是一道广受欢迎的传统美食 , 由新鲜猪肝、红枣、姜片、香菜等多种食材共同熬制而成 。这道汤具有滋补身体、润肺清肝、补血益气等功效,经常食用还可以提高身体免疫力,对身体有很多好处 。
【猪肝汤】
猪肝汤的制作
步骤一:准备猪肝和佐料 。新鲜的猪肝去除血管、浸泡清水去血水,并切成片状;取姜片、红枣、香菜等佐料备用 。
步骤二:将猪肝片放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲洗掉浮沫 。
步骤三:将焯水过的猪肝片、姜片、红枣、香菜放入清水中熬煮,熬煮的时间大约30分钟左右即可 。
步骤四:在最后放入盐和大葱,熬煮几分钟后即可出锅 。
猪肝汤的营养价值
猪肝是营养丰富的食材 , 富含维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等多种营养成分 。猪肝汤不仅可以润肺清肝、补血益气,还可以调节人的脾胃 , 帮助消化 。此外 , 猪肝汤还有助于增强人的免疫力,提高身体的抵抗力 。因此,猪肝汤不仅美味可口,也是一道非常营养的家常菜 。