1. 材料准备
文章插图
首先 ， 我们需要准备以下材料：
- 牛奶：300毫升
- 面粉：500克
- 白糖：80克
- 酵母：5克
- 白芝麻：适量
2. 制作过程
接下来，我们开始制作牛奶馒头：
- 将面粉、白糖和酵母混合，慢慢加入牛奶，揉成面团 。
- 将揉好的面团发酵30分钟左右，或至面团发起来为止 。
- 将发酵好的面团揉成长条状，再分割成15克的小面团 。
- 将小面团滚圆 ， 抹上一层水，再裹上白芝麻 。
- 将裹好白芝麻的小面团放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右，直到馒头熟透为止 。
3. 烘焙技巧
制作牛奶馒头需要特别注意以下几点烘焙技巧：
- 揉面团时，牛奶需分3次加入 ， 然后再揉成面团 。
- 在摆放好的小面团上，要适量地裹上白芝麻，这样会更好看 。
- 蒸馒头时，要先将水烧开，然后再把面团放入 ， 这样可以让馒头更松软 。
【牛奶馒头的做法】
以上就是制作牛奶馒头的详细步骤和注意事项，希望大家可以尝试一下，自己动手做出美味的牛奶馒头 。