一、清炒鸡胸肉
文章插图
清炒鸡胸肉是一道简单的家常菜，也是一道很健康的菜 。它是由鸡胸肉、蔬菜和调料组成，具有清淡口感和丰富的营养 。以下是制作清炒鸡胸肉的步骤：
材料：
- 鸡胸肉 300g
- 小葱 50g
- 红椒 50g
- 生姜 10g
- 大蒜 10g
- 盐、鸡精、生抽、料酒、油
步骤：
1. 鸡胸肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒拌匀搁置10分钟备用 。
2. 生姜、蒜剁成末，红椒、小葱切成段备用 。
3. 热锅凉油，放入生姜蒜末煸香，加入鸡胸肉翻炒 。
4. 加入红椒、小葱继续翻炒，滴入生抽调味 ， 出锅装盘即可 。
二、酱爆鸡胸肉
酱爆鸡胸肉是一道口感略微重一些的家常菜，鸡胸肉在煮之前先用淀粉、酱油、糖、盐、料酒等调味，再把鸡肉煮熟后在锅中快速翻炒 ， 同时加入辣椒酱和姜片，使鸡肉更加入味 。以下是制作酱爆鸡胸肉的步骤：
材料：
- 鸡胸肉 300g
- 青红椒各2个
- 姜片适量
- 大蒜适量
- 食用油适量
- 豆瓣酱适量
- 盐、料酒、酱油、糖、淀粉
步骤：
1. 鸡胸肉切成丁，在碗中加入盐、料酒、酱油、糖、水淀粉调匀 ， 把鸡丁均匀裹上调料 。
2. 青红椒洗净去籽切丁备用 。
3. 姜片、大蒜捣成末备用 。
4. 热锅冷油，放入鸡丁煮熟 ， 取出备用 。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末、豆瓣酱爆香 ， 加入鸡丁和青红椒翻炒均匀，出锅装盘即可 。
三、鸡胸肉卷
鸡胸肉卷是一道颇有创意的家常菜 。它的制作方法很简单 ， 只需要把鸡胸肉擀成薄片并卷起来，然后填充上你喜欢的配料 。淋上一些调味料后，放入烤箱中烤熟即可 。以下是制作鸡胸肉卷的步骤：
材料：
- 鸡胸肉 300g
- 菠菜 适量
- 红椒 适量
- 大蒜末 适量
- 盐、黑胡椒、百里香、橄榄油
步骤：
1.鸡胸肉切成薄片，用保鲜膜和小木板擀成薄片 。
2. 取一张鸡胸肉薄片，放上菠菜、红椒等蔬菜卷起来，用牙签将其封口 。
3. 鸡肉卷涂上橄榄油、撒上盐、黑胡椒、百里香，放入预热至180度的烤箱中烤20分钟左右 。
4. 烤好的鸡胸肉卷取出，撒上一些大蒜末即可食用 。
【鸡胸肉的做法大全家常菜】以上是几道常见的鸡胸肉做法，每一道做法独具特色，各有美味 。尝试制作这些家常菜，让你的饭桌丰富多彩 。