选择与准备
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白菜是一种非常常见的蔬菜 ， 它的营养丰富 ， 口感清脆，是许多人喜爱的食材 。下面就给大家介绍一下白菜的做法 。
首先我们需要准备一些尽可能新鲜的白菜 。新鲜的白菜外层叶子应该是硬挺而紧密的 。选购时应该根据自己的需求来选择 。如果是用于做烤白菜卷，选比较大一点的白菜更加适合 。如果是作为汤菜 ， 选小一点的比较好 。
在准备白菜之前，我们需要将白菜的叶子拔开来，洗净，并沥干水份 。洗净后的白菜叶子可以放入食品袋中保存 。这样做可以延长白菜的保鲜期 。
烤白菜卷的做法
烤白菜卷是一道美味又简单的菜肴 。下面是烤白菜卷的做法：
【白菜做法】
- 将新鲜的白菜叶子平铺开来，用刀将厚的部分稍微切薄一些 。
- 将一些肉类和蔬菜调料铺在白菜叶子上，卷成一个圆筒状 。
- 将这些卷好的白菜叶子放在烤盘中，以180度的温度烤20分钟左右即可 。
在烤的过程中，可以根据个人喜好加入自己喜欢的调料，以增加味道的丰富性 。
白菜炒肉的做法
白菜炒肉是一道非常常见的家常菜 。下面是白菜炒肉的做法 。
- 将新鲜的白菜切成长条状 。
- 将肉类切成小块，与葱姜蒜等配料一起下锅煸炒至出香味 。
- 将切好的白菜下锅翻炒，加入少许盐和鸡精调味，直到炒熟即可 。
此外，白菜可以用来炒其他蔬菜 ， 如豆腐、芹菜等，搭配的方法随自己的口味来 。总之，白菜的做法很多，大家可以根据自己的喜好来尝试各种美味的烹饪方法 。