家常豆腐做法
豆腐作为一种传统的食材，在家常菜中被广泛使用 。豆腐口感细腻，易于煮炸，也适合拌凉菜调料 。下面就为大家介绍几种简单的豆腐做法 ， 让你家吃上美味的家常豆腐 。
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一、干煸豆腐
干煸豆腐是一道色香味俱佳的家常菜 ， 清淡中带有一点儿烤香味 ， 鲜美可口 。
材料：豆腐一块、葱姜蒜适量、红干辣椒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、花椒少许、香菜适量 。
制作方法：
1. 豆腐先切成1.5㎝宽的片，再切成1.5㎝见方的小块儿 。
2. 热锅冷油，倒入切好的豆腐块煸炒至金黄色 。
3. 倒出油，加入切好的葱姜蒜末 ， 炒香 。
4. 加入适量的盐，少量的生抽和白糖炒匀 。
5. 倒入适量的料酒 ， 待酒味消失后再放入适量的干辣椒 。
6. 最后均匀撒上少许的花椒和香菜，即可出锅 。
二、酸菜豆腐汤
酸菜豆腐汤是一道营养丰富、口味独特的汤类食物 。豆腐加入了酸菜，不仅可以增加豆腐嫩滑的口感 ， 还可以多了一份爽口的口感，让人吃了心情大好 。
材料：豆腐一块、酸菜一小罐、火腿肠一根、盐适量、葱姜适量、香菜适量 。
制作方法：
1. 豆腐切成小块，酸菜泡洗几遍，切成碎末，火腿肠斜切成片备用 。
2. 锅内加入清水，放入葱姜煮至水沸腾，放入豆腐煮5分钟 。
3. 将酸菜末与火腿肠加入煮熟的豆腐中，再煮3分钟 。
4. 最后加入盐、香菜末调味，即可上桌 。
三、麻辣豆腐
麻辣豆腐是一道四川特色的家常菜，辣香可口 ， 是一道非常适合冬季食用的美食 。
材料：豆腐一块、鸡肉丁150g、花椒粉适量、生姜末适量、大蒜末适量、豆瓣酱适量、红油适量、葱花适量、盐适量、酱油适量 。
制作方法：
1. 豆腐先切成1.5㎝见方，加盐焯水一下备用 。鸡肉切小块并腌制10分钟 。
2. 锅里倒油 ， 加花椒粉和生姜末，大火爆香，然后拿出花椒粉 。
3. 加入葱花和大蒜末爆炒 。
4. 加入鸡肉快炒至变色 ， 再加入腌制好的豆腐翻炒几下 。
5. 加盐、酱油、豆瓣酱翻炒均匀，再放入红油炒匀 。
6. 把炒好的豆腐和鸡肉放入锅内，倒入水，然后盖上盖子慢慢煮熟即可 。
【家常豆腐做法】以上就是几款非常简单的豆腐做法 ， 希望这些简单的家常做法可以让你的生活更加有趣 。