【菠菜的做法】
菠菜的简介
文章插图
菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素C、A、K、钾等营养成分 。此外，菠菜还含有天然植物化学物质左旋酸，具有补血、强筋健骨、降血压等功效 。下面是介绍几种适合家庭制作的菠菜菜品 。
菠菜炒蛋
将新鲜的菠菜洗净，焯水烫熟 ， 再用手轻轻捏干菠菜的水分 。将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉轻轻搅拌，然后将菠菜加入鸡蛋液中，搅拌均匀 。在平底锅中放少许植物油，开火热锅，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌至熟透，即可出锅 。
菠菜豆腐汤
用豆腐切块，将菠菜洗净切碎备用，将锅烧热后倒入适量清水 ， 放入豆腐块，煮至豆腐变软后加入盐、味精、白胡椒粉调味 。然后把切碎的菠菜放入锅中，搅拌几下即可熄火 ， 起锅前可以加鸡蛋皮、虾仁等配料增加口感 。
菠菜炒香菇
将菠菜洗净切碎，香菇清洗干净，撕成小块备用 。切好葱姜蒜 ， 放入油锅煸炒出香味 ， 再倒入香菇块，煸炒至香菇熟透 。然后放入菠菜碎，再煸炒几分钟 ， 加盐、鸡精、生抽、糖调味即可出锅 。
以上是几个适合家庭制作的菠菜菜品，不仅健康营养 ， 而且操作简便，大家可以一试 。