准备工作
文章插图
在中秋节之前，我们经常会享用到丰富的月饼，其中最受欢迎便是被外层冰皮包裹的月饼 。冰皮月饼作为一种比较轻盈的美食 ， 特别适合热带地区的人们食用 。接下来，我们将为您介绍制作冰皮月饼的做法和步骤 。
首先，为了制作这种美食 ， 您需要一些专门的制作工具和原料 ， 这些原料包括糯米粉、糖粉、植物油、色素、清水和填料等 。您还需要预留一些时间来准备和加工这些材料，并购买一个气密的储存容器，储存备用的月饼皮 。
制作步骤
以下是制作冰皮月饼的步骤 。
第一步：准备空杯
将一小把糯米粉放入一个茶杯，然后加入一小勺糖粉，混合均匀 。
第二步：混合材料
加入一小勺植物油，一小勺色素和一小勺白糖，再加入少量的水 ， 搅拌均匀 。
第三步：搅拌
将杯中的材料搅拌均匀，直到变得十分浓稠 。
第四步：蒸制
将混合好的材料倒入模具中，轻轻拍打 ， 去掉气泡，然后放入蒸锅中蒸制七分钟 。
第五步：出锅
等到蒸好的材料变得柔软，变成半透明的状态即可出锅 。
包裹月饼馅料
在月饼皮上搓成一定大小的小球，取一小段豆沙或其他调料 ， 放入月饼皮内，把月饼皮包裹起来 ， 压实，并在月饼皮上轻轻印上印章 ， 以便辨认 。
【冰皮月饼的做法视频】最后，您可以将冰皮月饼放在一个容器中，存放在冰箱中进行冷藏 。接下来的数天内，您可以享用您制作的手工冰皮月饼 ， 也可以与您的家人和朋友分享 。祝您制作愉快，品尝美食的过程也同样美好！