清蒸桂鱼的做法视频
文章插图
清蒸桂鱼是一道非常经典的中华美食，口感鲜美，营养丰富 。以下是一份详细的清蒸桂鱼做法视频，让你轻松掌握这道美食的制作技巧 。
准备食材
清蒸桂鱼的食材十分简单，只需要桂鱼、姜丝、葱丝、料酒和盐就可以了 。需要注意的是 ， 桂鱼的肉质比较嫩 ， 蒸制时要注意掌握好时间和火候，不要煮烂了鱼肉 。
蒸制步骤
1.首先，将桂鱼洗净 ， 去鳞去腮，然后在鱼身两侧各斩两刀，以利于蒸熟后口感更佳 。
2.将准备好的姜丝、葱丝均匀放在鱼身和腹腔内 。
3.在桂鱼的表面均匀撒上一些盐，然后淋上一点料酒 。
4.将准备好的桂鱼放入锅中蒸制，蒸的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般10~15分钟左右就可以了 。
5.蒸制完成后，取出桂鱼 ， 将其装盘，淋上蒸鱼豉油或清热去腥的葱油即可 。
【清蒸桂鱼的做法视频】以上就是清蒸桂鱼做法的详细步骤 ， 需要注意的是，在蒸之前，最好先加锅水 ， 使锅温度和鱼肉温度保持平衡，这样可以避免鱼肉烤焦或者变形 。希望你能够成功制作出一道美味的清蒸桂鱼！