营养价值
冬瓜薏仁排骨汤是一道营养丰富的汤品 。冬瓜富含钾、钙、镁等矿物质和维生素C ， 对于降低血压、保护心血管健康有很好的作用 。薏仁则含有丰富的膳食纤维和维生素B，可以排除体内多余水分，清除体内毒素，防止便秘和引起的其他健康问题 。排骨中含有丰富的骨胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性和光泽，对于骨骼和关节也有良好的滋养作用 。
文章插图
制作步骤
1. 准备食材：500克排骨，100克薏仁，500克冬瓜和适量的盐、葱、姜、料酒 。
2. 排骨焯水：将排骨放入锅中加水煮沸 ， 撇去浮沫，倒入冷水中冲洗干净 。
3. 煮汤：将冬瓜去皮去瓤后切成鱼块；将薏仁用清水泡30分钟；锅中倒入清水，放入排骨、葱、姜、料酒 ， 开火煮沸后转小火煮15分钟 。
4. 加入薏仁和冬瓜块：在排骨汤中加入泡好的薏仁和切好的冬瓜块，煮至冬瓜熟烂 ， 调入适量的盐即可 。
【冬瓜薏仁排骨汤】
食用方法
冬瓜薏仁排骨汤可以常温下喝，也可以加热后食用 。每次适量饮用，不需限制饮用时间 。适宜高血压、水肿和便秘等人群食用 ， 可以帮助改善身体健康状况 。同时，由于排骨中含有较高的钙质，因此也适合成长中的儿童和老年人食用 。但是，对于糖尿病患者来说 ， 注意食用量和食用时间，避免影响血糖水平 。