蛋挞的制作方法
文章插图
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 面粉150克
- 黄油80克
- 水50毫升
- 鸡蛋3个
- 砂糖80克
- 牛奶250毫升
- 香草精少许
【蛋挞的制作方法】
制作步骤
接下来，让我们一起来制作蛋挞吧！
- 将面粉、黄油、水混合在一起揉成面团，放入冰箱冷藏15分钟 。
- 把面团取出，擀成薄片，切成适当大小的圆形 ， 放进模子中压成碗状 。
- 将鸡蛋打散，加入砂糖、牛奶和香草精，搅拌均匀 。
- 将蛋液倒入挞皮中，放入烤箱中，用180度的温度烘烤20分钟 。
注意事项
在制作蛋挞的过程中，我们需要注意以下几点：
- 面团要揉匀，这样可以保证挞皮的香脆和酥软 。
- 鸡蛋和牛奶的比例要适当，过多会导致挞皮受潮，过少则会使蛋挞口感过干 。
- 烘烤时要注意时间和温度 ， 以免挞皮过焦或蛋液没熟 。
通过这样简单的准备和操作，我们就可以制作出美味的蛋挞啦！