准备牛排材料
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牛排是一道高档的肉类食品 ， 口感鲜美，但是制作起来却并不难 。首先，我们需要准备好以下材料：
1. 牛排：选择优质、新鲜的牛排，可以根据自己喜欢的口感选择不同等级和部位的牛排；
2. 调料：盐、黑胡椒、橄榄油、牛油、蒜、迷迭香等；
3. 烤箱、烤盘、烤架等基本厨具 。
处理牛排并腌制
将牛排从冰箱中出来，放在室温中约30分钟，将其变得温暖 。在腌制之前要先打上腌料 ， 腌料可以根据自己喜好添加 。例如 ， 可以将盐、黑胡椒、牛油、蒜和迷迭香混合在一起 。将牛排抹上腌料并腌制15-30分钟 。牛排腌制好后 ， 用纸巾擦干表面多余的油和水分 。
烘烤牛排并装盘
预热烤箱至200度 。然后将腌制好的牛排放在烤盘上，用刷子涂上橄榄油，它可以在烘烤的时候防止牛排过度干燥 。用烤箱烘烤 ， 烤牛排的时间取决于牛排的大小和厚度 。一般的牛排烤制时间为6-12分钟，建议烤制3分钟 ， 翻转并烤制3分钟即可 。
【牛排的制作方法】最后，将烤好的牛排取出，让它们在烤架上稍微休息一下（大约5分钟）让其表面得到充分的酥炸感 。然后将其切片并装盘即可享用 。在配菜方面可以选择自己喜欢的生菜、炸薯条等做为搭配，健康美味无敌！