家常可乐鸡翅的原料准备
文章插图
可乐鸡翅是一道美味的家常菜肴，制作时需要准备以下材料：
1.鸡翅中500克
2.青葱2根
3.姜片3-4片
4.料酒1勺
5.生抽1勺
6.老抽1勺
7.白糖2勺
8.盐适量
9.可乐500毫升
准备好这些食材之后，就可以开始制作可乐鸡翅了 。
制作步骤
1.先将鸡翅中用清水洗净 ， 沥干水分备用 。
2.锅中倒入适量油 ， 加热后放入青葱和姜片爆香 。
3.放入鸡翅中，煸炒至表面微微金黄 。
4.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐以及适量清水，煮开后转中小火炖煮约20分钟 。
5.倒入可乐，大火煮沸后转中小火，继续炖煮20-30分钟至汁浓味香 。
6.最后，将炖好的可乐鸡翅捞出，摆盘装饰即可食用，汁料可以做成蘸饰料 。
技巧提示
1.鸡翅中的油脂比较多，煮可乐鸡翅之前可以先用开水焯一下鸡翅，这样能够去除鸡翅上多余的油腻 。
2.加水炖煮鸡翅时 ， 一定要注意火候，中小火炖煮20分钟可以让鸡肉更加鲜嫩 。
3.可乐可以用瓶装的也可以用罐装的，建议选择口感稍微偏甜的可乐 。煮熟后可乐的甜味会和其他调料融合，味道更佳 。
【可乐鸡翅的家常制作方法】4.喜欢口感醇厚的可以在烹饪的过程中加入少量花椒、八角等香料进行调味，会有意外的惊喜 。