维生素B2的食物
维生素B2的功效及摄入量
【维生素b2的食物】
文章插图
维生素B2，也叫核黄素，是B族维生素的一种 。它的主要功能是参与机体的氧化还原反应，维护身体健康 。维生素B2还可以促进消化吸收，保护眼睛，降低血脂等作用 。
根据世界卫生组织推荐，成年人每天的维生素B2摄入量约为1.3-1.6毫克 。而妊娠期和哺乳期女性的需要量增加到1.6-1.8毫克，青少年和老年人的需要量也稍有不同 。
富含维生素B2的食物介绍
1. 动物性食物：肉类、蛋类以及奶制品是维生素B2的最佳来源之一 。比如牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等多种肉类，以及鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、牛奶、羊奶、乳酪等奶制品，都含有丰富的维生素B2 。
2. 植物性食物：维生素B2也存在于一些蔬菜、水果、谷物和坚果中 。其中，绿叶蔬菜如菠菜、花椰菜、卷心菜、油菜、生菜、菜花等都是很好的维生素B2来源 。此外，紫米、糯米、面粉、全麦面包、燕麦片、芝麻等谷物和花生、杏仁、开心果等坚果也富含维生素B2 。
注意事项
1. 维生素B2是一种水溶性维生素 ， 易受热、光破坏，易被水洗出，所以烹调过程中要选择少煮少炒的方式 ， 同时尽量保持原汁原味 。
2. 长期剧烈运动、喝酒、暴露在辐射之下、使用避孕药等都会影响到维生素B2的吸收和利用，需适量增加维生素B2的摄入量 。
3. 体内维生素B2过量的情况常见较少，但不要滥用含维生素B2的补品或口服液，以免产生不必要的健康风险 。
结语
维生素B2作为人体必需营养素之一，我们应该在日常饮食中注重摄入 。既然不少食物都富含维生素B2，我们在选择时可以多注重营养搭配，搭配均衡的膳食 ， 避免单一的摄入模式 。