初识去火食物
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去火是中医经常讲到的概念，指的是人体内燥热不易排出，导致体内机能失衡的情况 。食疗便是解决这种情况的有力方法之一 。下面介绍几种食材，它们被广泛认为是去火的食物 。
第一类：清热生津蔬菜
这类食材以甘、苦为主，有清热解毒、生津止渴的作用 。例如，西红柿、黄瓜、芦笋、茭白等 。
西红柿，肉质细嫩 ， 口感酸甜爽口，含有大量有益人体的维生素和矿物质等营养成分 。黄瓜则是夏季解暑清凉的首选食品之一，黄瓜中99%是水分，还富含较多的钾、钙、磷、铁和黄瓜酸等营养成分 。
第二类：润肺降火水果
水果类对于调节体质具有天然优势，而且口感清新，非常适合夏季消暑 。苹果、梨、西瓜等都是这类食物当中比较常见的 。
苹果和梨富含多种维生素和矿物质，有润肺止咳、降血压、降血脂等功效 。西瓜是非常典型的清凉水果，富含丰富的水分和氨基酸等成分，有非常好的解暑降火效果，同时对缓解口渴也有很好的帮助 。
第三类：有益肝肾去火食材
身体内的燥热如果不能及时排出 ， 就容易造成身体的内部环境失衡，导致各种疾病的发生 。一些具有清理肝肾功能的食材 ， 可以更好地解决这种情况 。例如 ， 黑豆、大麦、荸荠等 。
黑豆在中医里被称为“子草”之一 ， 可以补肾养血 ， 同时还能起到润燥的作用 。大麦富含多种维生素和矿物质，对于缓解燥热，降低血糖血脂有非常好的作用 。荸荠则具有清热解毒、利水消肿、止渴消暑等功效，在夏季吃荸荠也是非常适合的 。
【去火的食物】总之 ， 以上这些食材都具有很好的去火功效 ， 夏季食用对于身体改善非常有帮助 。同时，需要注意的是，适量的食用才能达到理想的效果 。在这样一个炎热的季节 ， 享受美食的同时，一定要顾好自己的身体 。