什么是膳食纤维？
膳食纤维是指植物食物中不能被人体消化吸收而被细菌发酵的成分，分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两种 。膳食纤维对促进肠道蠕动、降低胆固醇和血糖、减少便秘等有益作用 。食物中富含膳食纤维，以下是一些常见的膳食纤维食物 。
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【膳食纤维的食物有哪些】
富含不溶性膳食纤维的食物
不溶性膳食纤维能够增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘 。以下是富含不溶性膳食纤维的食物：
1.全麦面包：全麦含有较多的麦麸，是富含不溶性膳食纤维的食物之一 。
2.谷类：像麦片、玉米片、燕麦等谷类食品都含有较多的不溶性膳食纤维 。
3.豆类：豆类食品丰富的纤维含量同样来自于不溶性膳食纤维 。
4.果皮：如苹果、柑橘、梨等水果中的果皮含有丰富的不溶性膳食纤维 。
富含可溶性膳食纤维的食物
可溶性膳食纤维能够吸收水分、变成胶状物质，延缓胃泌酸和食物在肠道的转移，维持饱腹感，并且降低胆固醇和血糖 。以下是富含可溶性膳食纤维的食物：
1.燕麦：燕麦中含有-葡聚糖，可以在体内吸收大量的水分形成胶状物质，达到调节肠胃的作用 。
2.黄豆：黄豆中含有丰富的可溶性膳食纤维，而且含有较高的胆固醇降低效果 。
3.豆皮：豆皮中的可溶性膳食纤维含量很高，有良好的保护心血管健康和降低胆固醇的作用 。
4.柑橘类水果：像柚子、橙子、柠檬等柑橘类水果中的果胶有极好的降低胆固醇和增强免疫功能 。
注意事项
膳食纤维虽然对人体有很多好处，但是吃得过多也可能会引起肠胃不适，如腹泻、胃胀等，尤其是存在胃肠疾病的人 ， 吸收能力较差，进食较多纤维含量过高的食物易引起症状加重 。因此，在进食富含膳食纤维的食物时，应该注意适量食用 。建议每天摄取25-30克的膳食纤维 ， 可以保持肠胃健康 。