【四季豆的做法大全】
春季美食：清炒四季豆
文章插图
春天是四季豆的旺季，此时新鲜的四季豆味道更为鲜美 。简单清炒四季豆是春季家常菜之一，只需几道简单的步骤就可以制作出一道美味的佳肴 。
制作步骤：
1.将四季豆焯水 ， 捞出泡入凉水，切成指头大小的段；
2.锅中放入少量的油，加入蒜末和姜末爆香；
3.放入四季豆 ， 翻炒1-2分钟；
4.加入盐、味精、生抽翻炒均匀即可 。
夏季小吃：酱爆四季豆
夏季天气炎热，人们喜欢吃一些口感爽脆的小吃 。酱爆四季豆就是其中一种，相比于清炒四季豆，它多了一份口感和味道，成为了夏日餐桌上必不可少的小吃之一 。
制作步骤：
1.将四季豆焯水煮熟，放进碗中，待用；
2.锅中加油，加入干红辣椒、八角、葱姜炒香；
3.加入豆瓣酱、生抽、料酒继续翻炒；
4.加入已煮熟的四季豆，继续翻炒；
5.加入适量水，加盖煮5分钟左右，待汁收干即可 。
秋季佳肴：炖肉四季豆
秋季天气转凉，人们开始喜欢吃一些暖胃的食物 。四季豆可以和肉类一起炖，以增加营养和味道 。这道炖肉四季豆的菜肴深受家庭主妇们的喜爱 。
制作步骤：
1.将瘦肉切成块，焯水去血水；
2.锅中放油，烧热锅后，放入肉块煸炒出油；
3.再加入葱姜煸炒出香味后加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒、八角等调料；
4.加入适量的水，炖约30分钟后加入四季豆，炖烂即可 。
以上是四季豆的三种不同做法，清炒四季豆口感清淡 ， 酱爆豆大口感爽脆，炖肉四季豆则是口感香浓，适合秋季食用 。希望这些做法能够帮到您，让您感受到四季豆的美味 。