什么是溜肝尖？
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溜肝尖是一道传统的四川小吃，以猪肝尖为主料，搭配各种辅料制作而成 。这道美食的主要特点是口感鲜嫩爽口，且辣味香辣可口 ， 是四川人民绕不开的美味经典 。下面，我将为大家介绍制作溜肝尖的做法 。
溜肝尖的材料准备
1. 猪肝尖500克
2. 生姜2块
3. 大葱2根
4. 蒜3瓣
5. 泡姜20克
6. 泡椒适量
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 酱油适量
10. 食用醋适量
制作过程
1. 猪肝尖入水焯水，取出块，切块备用；
2. 在锅中加少量食用油，倒入姜末 ， 葱段和蒜末后煸炒出香味；
3. 倒入泡姜和泡椒，煸炒出辣味；
4. 倒入切好的猪肝，加入适量酱油，盐和食用醋 ， 翻炒出香味；
5. 翻炒至猪肝呈现出铁锅裹面的状态后，即可出锅食用 。
【溜肝尖的做法】以上就是制作溜肝尖的具体步骤，尝试一下吧，让你的味蕾体验更加丰富多彩！