不少小火伴都认为红烧肉才能让他多吃两碗饭，今天介绍一道素菜，这道素菜比肉还好 ， 妥妥的能让你多吃两碗饭 。
红烧冬瓜，一道无比下饭的素菜，下面我和大家分享一下如何煮这道厚味吧 。
筹备食材：
冬瓜一块（个人依据本身情况筹备大?。⒋幸桓⑸?-4片、小米干辣椒2个 ， 虾皮少量（个人比较喜欢用小虾仁）、老抽一勺、生抽一勺、蚝油适当
做法
1、冬瓜去皮，切成两个手指宽大小的方块 。
2、葱切好备用 。
3、锅里放油（建议宝宝们用猪油，咱们这边习惯炒素菜用猪油），待锅中油温上升之后，放入葱姜小米干辣椒爆炒 。
4、待葱姜辣椒炒香之后放入冬瓜块进行翻炒，放入一勺生抽和一勺老抽，加适当的水，盖上锅盖焖炖1分钟 ， 然后放入虾皮或者小虾仁，盖上锅盖继续焖炖8-10分钟左右（具体时间依据锅中水抉择哈 ， 别锅干了都还在焖） 。
5、冬瓜炖软了之后放入盐等调料以及适当蚝油提鲜 ， 再翻炒均匀便可出锅 。
这样一道香喷喷的红烧冬瓜就出来了 。既不怕增肥，又相当下饭 。
【这道素菜比肉还下饭，快来学学】上面就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“这道素菜比肉还下饭，快来学学”的详细内容，希望对大家有所帮助！

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