这条墨鱼买得值了,宰杀的时候,肚子里还有7条鱼

【这条墨鱼买得值了,宰杀的时候,肚子里还有7条鱼】墨鱼又叫乌贼,今天小编做了一道红烧墨鱼 , 在杀墨鱼的时候 , 发现墨鱼肚子里竟藏了7条鱼,而这些鱼藏身地也太成心思了,一条藏在眼睛里,2条藏在这些鱼的喷水枪里,还有四条则藏在肚子里,这些鱼长得很奇怪,有全身通红的,也有全身苗条的,嘴巴还是扁扁地 。这条墨鱼是小编在海鲜市场花费50元购买的,现在来看 , 很值了 , 还免费赠送了7条鱼 。
用料:
墨鱼,青红椒 , 葱,海鲜酱,蚝油,生抽,油,水,水淀粉,白芝麻 。
做法:
海鲜酱、蚝油、生抽,水调成一个汁;
青红椒切圈,葱切末儿备用;
墨鱼先抽出它的硬骨;
抽出墨鱼的内脏;(墨鱼的眼睛也一并去掉 。)
撕掉墨鱼的皮;(墨鱼里面居然隐藏了7条鱼)
将墨鱼洗净;
将墨鱼的身上打上花刀;(墨鱼硬骨抽出后没那么好切了 , 可以把硬骨塞进肚子里利便打花刀 。)
锅内倒油,油热后放入墨鱼;
炸到墨鱼两面金黄捞出;
炒锅内倒入油,放入辣椒段炒香;
放入炸好的墨鱼;
把调好的汁倒入锅内;(煮的时候不断将汁淋在墨鱼身上 。)
最后淋入水淀粉出锅;
撒上葱末和白芝麻;
小贴士:墨鱼取下来的墨汁可以不用丢 , 墨鱼汁可以吃,做墨鱼汁意面,或者墨鱼饺都是可以的 。
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