凉拌海蜇丝的做法清新厚味有嚼劲 _生活知道

海蜇丝吃起来响亮爽口，十分受欢迎。海蜇丝的做法也不少，然而还属凉拌海蜇丝受欢迎。今天咱们就来介绍一下凉拌海蜇丝的做法，看看他们的海蜇丝如何凉拌的，会是你喜欢的口味吗？
海蜇丝的养分无比丰厚，主要以凉拌为主，下面咱们就来看一下凉拌海蜇丝的具体做法吧。
【凉拌海蜇丝的做法清新厚味有嚼劲】做法一
材料
干海蜇皮丝300公克，红萝卜丝50公克，红辣椒1条，姜丝30公克，小黄瓜1条，白醋2大匙，糖1大匙，盐1茶匙，香油适当。
做法
1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。
2.首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡(水淹过便可)，去除了海蜇皮丝中过剩的盐分，然后掏出晾干留备用。
3.煮一锅水至沸腾，沖进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝捲起有Q度，再沖冷开水至无腥味，沥干备用。
4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。
5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。
6.可以将做好的凉拌海蜇丝放进冰箱，次日会更入味。
做法二
材料
海蜇。
配料
香菜、蒜末、芝麻。
调料
盐、味精、糖、醋、香油、葱油。
做法
1.将海蜇切成丝用清水冲刷数遍，去除了咸味。
2.香菜洗净切成段。
3.将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀便可。
提醒
海蜇多洗几遍，以避免有沙子，响亮爽口。
做法三
材料
蜇皮适当，小葱适当，熟花生米适当，姜蒜末适当，醋适当，香油适当，辣椒油适当，芝麻适当，生抽适当，盐适当，白糖适当。
做法
1.海蜇皮放冷水中泡一两个小时，以后洗净，切条。
2.用热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉装盘.小葱切末。
3.把所有调料调汁淋在海蜇皮便可。
做法四
材料
海蛰200克，适当的生姜丝、葱花。
做法
1.海蛰洗净放入凉白开泡上3个小时以上。
2.海蛰泡好后切成片沥干水分。
3.将海蛰片装容器内，加入适当的姜丝、葱花、味精、盐、胡椒粉、麻油、白糖、醋拌匀便可。
做法五
材料
海蜇，黄瓜，姜末，老醋，蒜泥，盐、味精等。
做法
1.取海蜇皮，放入清水浸泡，然后洗干净，焯水后切成细丝，黄瓜切细丝。
2.将两者放入盘中，加入适当的老陈醋、姜末、蒜泥、少许味道(拌海鲜类的凉菜用味精的味道最佳)，如果需要的话，还可以再补一点盐，搅拌均匀以后便可食用。
小窍门
焯海蜇的水要多，火要旺，动作要迅速，否则嚼不烂。
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凉拌海蜇丝的做法 清新厚味有嚼劲

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