三月农村有啥好吃的野菜？老农逐一告知你 _生活知道

每一年每一年农村的三月都有哪些野菜可以食用？为何近些年农村野菜市场如斯受欢迎？阳春三月，春暖花开，随着春季的到来，气温逐步回升，在咱们南方地区现在不少树枝已经发芽，同时草地上、房前屋后绿色盎然，到处都是生意盎然的景象。
而现在也是可以吃野菜的时候，因为野菜味道独特，而且养分丰厚，同时也比较希少，因而特别受到人们的喜爱，野菜在市场上售价常常比普通的蔬菜价格要高几倍。那么现在3月的这段时间里，农村有哪些野菜呢？一块儿了解下:
蕨菜
蕨菜其实有不少种分类，在咱们南方地区蕨菜有红蕨菜、苦蕨菜、水蕨菜，而这三种蕨菜味道也各不同样。红蕨菜外表主要为红色，个头也比较大，而且吃起来味道特别涩涩的，水份也比较多，红蕨菜相对于于苦蕨菜、水蕨菜来讲没有它们俩好吃。
【三月农村有啥好吃的野菜？老农逐一告知你】目前市场上卖的凉拌蕨菜大都是红色蕨菜，这种蕨菜农村之中比较多，而且价格相对于廉价。而苦蕨菜外表绿色，即便用沸水潦过吃起来味道自然是苦的，然而苦蕨菜味道尽管苦，然而苦中却有一丝清甜，这也是不少人喜欢吃它的缘由。而水蕨菜大多生长在河边湿润之处，它味道没有苦味而且清甜，是一种比较受欢迎的蕨菜。
蒲公英
蒲公英便可以作为野菜使用，也能够用于药用。刚生长不久的蒲公英叶子鲜嫩，平时人们都喜欢用蒲公英的嫩叶跟腊肉一块儿爆炒，味道独特、清甜，而且养分丰厚，蒲公英是一种多年生的草本植物，而且3月份开始，在农村地区的向阳一些的山坡上比较多。特别南方丘陵地带，这类野菜无比普遍，蒲公英除了了好吃之外，它还拥有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋的效用，因而在药用上使用也比较广泛。
清明菜
清明菜咱们也叫荠菜，在清明时节的这段时间里无比的多。它的茎长得比较长，而且这时候候无比的嫩，人们都是摘取它的茎和叶子食用。荠菜含有丰厚的胡萝卜素、维生素、以及多种矿物资元素、蛋白质等成份，养分无比的丰厚。
而且荠菜还拥有凉血止血、清热利尿，在人类便血、吐血医治上利用十分广泛。荠菜常见的做法就是做荠菜饺子馅或者直接放上蒜米、食用油爆炒，味道都十分鲜美。
最后在3月份这个时间段，还有不少野菜可以食用。比如马齿菜，这个在田间地头最多的了。枸杞叶子、薄荷、面条菜、鱼腥草，以及到了后面一点就能够吃香椿芽了。总之从三月开始日后的几个月里是农村野菜最多的时候，大家不要错过哦。
上面就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“三月农村有啥好吃的野菜？老农逐一告知你”的详细内容，希望对大家有所帮助！

三月农村有啥好吃的野菜？老农逐一告知你

猜你喜欢