名扬美食：介绍几款凉拌菜，既简单快捷又清新开胃，看看吧 _生活知道

黄瓜拌粉丝：
1、干粉丝提早用清水泡发，洗净备用；
2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用；
3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟；
4、煮好的粉丝捞出，过凉白开；
5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适当凉白开，浸泡几分钟；
6、再调入适当酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀；
7、粉丝沥干水份后，拌入黄瓜丝；8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀。
响油豇豆：
1、豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少量玉米油、盐汆烫3-4分钟左右；
2、生姜、大蒜剁成细蓉，加入适当糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料；
3、汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透之后，捞出充沛沥干水分；
4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀便可。
凉拌白菜帮：
1、白菜洗净，去掉叶子，留下中间的梆。
2、一手按住白菜，在白菜帮上切上斜刀，刀口要深一些但不能割断，再竖着切成细条。
3、将切好的白菜丝放入清水中浸泡15分钟，使白菜更脆。
4、香菜切段，小米椒切圈，大蒜切粒。
5、取一小碗，碗中加入盐，白糖，醋，搅拌至白糖消溶成糖醋汁。
6、泡好的白菜丝沥干水份和香菜混合，把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上便可。
黄瓜拌猪头肉：
1、食材备好。
2、拍好的黄瓜斜刀切块，切好的黄瓜放碗里。
3、猪头肉切薄片。
4、蒜切末，香菜切小段。
5、调碗汁，少量盐、生抽、醋，辣椒油，搅拌均匀。
6、食材全体入碗，加之调好的料汁拌匀就能够了。
虾皮老虎菜：
1、?虾皮用水清洗一下，控干水份。
2、葱顺向切成约五六厘米长的细丝。
3、尖椒顺向切成约五六厘米长丝。
4、香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段。
5、红椒切成丝。将所有食材放入一个容器中。
6、加入调料拌匀后装盘便可。
凉拌杂蔬：
1.筹备提早泡好的腐竹和花生米。
2.黄瓜切丁、尖椒切丁、胡萝卜切丁、马铃薯切丝、香菜切段、干辣椒切段。
3、锅中加入适当的清水，然后把花生米倒入锅中，把花生米煮熟后捞出。
4、锅中再加入适当的清水，水开后把马铃薯丝倒入锅中，然后再倒入腐竹，用水焯一下，捞出，用清水投凉。
5、加入黄瓜、尖椒，胡萝卜、花生米，盐、味精、白糖、白醋、辣椒油、辣椒段，然后淋入香油，最后倒入香菜，搅拌均匀。
凉拌银耳：
1.水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲刷干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调节盆
2.将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调节盆
3.撒上适当的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀
4.装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，便可食用
【名扬美食：介绍几款凉拌菜，既简单快捷又清新开胃，看看吧】上面就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“名扬美食：介绍几款凉拌菜，既简单快捷又清新开胃，看看吧”的详细内容，希望对大家有所帮助！

名扬美食：介绍几款凉拌菜，既简单快捷又清新开胃，看看吧

猜你喜欢