鲅鱼的做法,最好吃又简单？鲅鱼做法简单有好吃怎么弄？ _生活知道

大家好，关于鲅鱼的做法,最好吃又简单？很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
鲅鱼的做法,最好吃又简单？1、鲅鱼4条，葱姜蒜适量，蚝油少许，糖少许，料酒少许，醋少许，味极鲜少许，老抽少许。
2、鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可。
3、锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅。
4、放入炸好的鱼，加入蚝油，料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以。
5、烧至汤汁快收尽即可。
鲅鱼做法简单有好吃怎么弄？步骤/方式1
【鲅鱼的做法,最好吃又简单？鲅鱼做法简单有好吃怎么弄？】鲅鱼洗净、去头尾、剁块备用
步骤/方式2
起锅烧油、放入鲅鱼块煎熟备用
步骤/方式3
碗里放入蒜末、白糖、陈醋、酱油备用
步骤/方式4
起锅烧油、下入葱姜bao?xiang
步骤/方式5
放入煎好的鲅鱼翻炒一下
步骤/方式6
下入大蒜粒
步骤/方式7
加水没过鲅鱼、加入食盐、鸡粉
步骤/方式8
放入调好的料汁、收干汤汁即可
步骤/方式9
出锅撒上葱花就可以吃了
鲅鱼怎么做既简单还好吃？1、鲅鱼4条，葱姜蒜适量，蚝油少许，糖少许，料酒少许，醋少许，味极鲜少许，老抽少许。
2、鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可。
3、锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅。
4、放入炸好的鱼，加入蚝油，料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以。
5、烧至汤汁快收尽即可。
鲅鱼怎么做简单又好吃？1、鲅鱼4条，葱姜蒜适量，蚝油少许，糖少许，料酒少许，醋少许，味极鲜少许，老抽少许。
2、鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可。
3、锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅。
4、放入炸好的鱼，加入蚝油，料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以。
5、烧至汤汁快收尽即可。
如何做鲅鱼好吃又简单？食材：鲜鲅鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量
做法：
1、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。
2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。
3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟。
4、去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。
你知道鲅鱼怎么做好吃吗，看完就知道了？西红柿炖鲅鱼用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。做法：1.西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。2.滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。3.另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。特色要点：1.鲅鱼鲜嫩，汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜，咸鲜中略带酸味。鲅鱼在西红柿酸香味中更显鲜美。西红柿营养丰富，每100克鲜果中含水分94克、蛋白质0.6－1.2克、碳水化合物2.5－3.8克，以及维生素C、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等微量元素。中医学认为，西红柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清热解毒等功效。2.西红柿另起勺略炒，待鲅鱼炖好时加入，可去其酸味。——————红烧鳕鱼材料：鳕鱼…1片沙拉油…3大匙姜片…5片葱段…5段A料酱油…3大匙盐…?小匙糖…1/2大匙酒…1小匙胡椒粉…1/2小匙作法步骤：鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以A料腌拌20分钟使之入味。烤锅入油，以强微波5分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎2分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波4分钟即可。————————-鳕鱼炖豆腐原料：鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许做法：1鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。2豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。3所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。4最后，加入调味料及青葱即可。Tips：若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。—————————红烧鲅鱼【原料】鲅鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。【制作过程】1.将鱼洗净、切块；2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。————-浮云鳕鱼羹原料：鳕鱼250克嫩豆腐1块油皮2张鸡蛋1个青蒜半根小葱1根姜片2片辅料：腌料盐、胡椒粉少许淀粉2小匙调味料料酒2大匙酱油半大匙盐1小匙胡椒粉、淀粉水适量做法：1、鳕鱼去骨、去皮，鱼肉切成指甲大小的片，用腌料腌15分钟；小葱洗净，切段；青蒜洗净，切丝。2、锅中烧热2大匙油，煎香葱段、姜片和鱼骨、鱼皮，淋下1大匙料酒和5杯水，煮滚后改小火煮20分钟，过滤掉鱼骨鱼皮，做成鱼高汤。3、豆腐切小片；蛋打散。4、鱼高汤加水至约5～6杯的量，放入豆腐煮开，加酱油调色后，加盐调味，放入撕散的油皮和鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡，淋下蛋花，关火、撒下青蒜丝和胡椒粉。·配料:4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、?杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉（paprika）、1小匙新鲜洋香菜屑·操作:1.在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。2.在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。3.将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。4.油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。(HaoChi123.com)豆酥鳕鱼(转)材料：鳕鱼、葱、姜、蒜、豆酥100克、香菜少许调味品：酱油1大匙、糖1/2大匙、米酒少许、盐少许做法：1.鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟左右。2.将葱、将、蒜切末备用。3.锅内放入2大匙油烧热，放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。4.把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可。鳕鱼萝卜汤吧，做法如下：1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。注：1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。香煎银鳕鱼的做法！衰神发表于2004-04-23香煎银鳕鱼4片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、?杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、?小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。做法：1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。车厘子鳕鱼柳（图）主料：带子12只，鳕鱼柳6件，白酒?杯，番芫荽茸1汤匙，车厘子1粒（切碎），青椒1/2只（切环状），牛油少许。配料：汁料：牛油30克，面粉2汤匙，忌廉鸡汤1罐，白酒1-2汤匙，黑椒碎、虾夷葱茸各1/2茶匙。做法：1、鳕鱼柳切成宽长条状，分别卷入1只带子，再用牙签插牢。2、在焗盆内涂上牛油，排入鳕鱼卷，淋上白酒，用牛油纸包盖好，放入焗炉以180度焗15-20分钟。其间可转动鱼卷，使之均匀熟透。3、煮溶牛油，拌入面粉煮1分钟，注入忌廉鸡汤及白酒，下黑椒碎、虾夷葱，拌匀，煮2-3分钟。4、进食时将（3）的汁料淋在鱼卷上，青椒环伴碟，再撒上番芫荽茸、车厘子碎即成
鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味？做法：
1、新鲜鲅鱼去血水洗净，用料酒腌15分钟去腥。2、切几片鲜姜葱白切段，葱叶打结。3、热锅内倒少量油，油热后将鱼两面各煎30秒。
4、加入葱段和姜片煸出香味。5、往锅内倒适量开水，没过鱼头即可。加入青葱、料酒，炖十分钟。6、用水冲洗一下豆腐，切成长方体块。
7、加入豆腐，小火炖5分钟。8、入盐、枸杞，淋少许香油，搅匀出锅。9、到汤碗里加少许香菜葱等点缀。
小贴士：
1、鱼汤很鲜，不必放鸡精和味精。
2、鱼属寒凉食物，建议多放些姜。
3、鱼防肉碎：切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火力不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨筛骨要少翻动鱼身。
4、煎鱼防粘锅：净锅烧热，用生姜把锅擦一遍，在锅内淋少许油，加热后再向锅内加油，沥干水分的鱼挂匀蛋糊后投入热油锅内，蛋糊遇热迅速凝固，防止粘锅。
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鲅鱼的做法,最好吃又简单？ 鲅鱼做法简单有好吃怎么弄？

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