端午节为什么吃红菜?

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端午节为什么吃红菜?端午前后,红苋菜遍地都是 , 这好吃又清爽的菜,自然也是很多地方端午最必不可少的一道菜 。苋菜有红有绿,而此时,必须用红苋菜 。
过节方式花样多,端午节吃“五红”是一些地方的奇特习俗 。南京的端午最传统、最隆重的习俗就是吃“五红” , 即苋菜、烤鸭、鸭蛋、龙虾和雄黄酒 。
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