羊肉冬瓜烫面包，皮破出汤、冬瓜软糯混着羊肉香气厚味 _生活知道

终于等到你！立春以后济南终于迎来了2019年的第一场雪，漫天飞雪的日子，一定要约喜欢的人，出来逛逛，从街道的这头，走到那头，回家后，发现彼此，一不谨慎就手牵手，走到了白头。
世界万物，唯爱与美食不可孤负，与相爱的一块儿手牵手到白头是一种浪漫。与相爱的人一块儿制做美食、享受美食亦不失为一种浪漫。
今天给大家介绍的就是冬日里最温暖的一种美食的做法，羊肉冬瓜烫面包，皮破出汤、冬瓜软糯混着羊肉香气厚味、吃一口口齿流津。
首先来讲原料：羊肉、冬瓜、面粉、葱、姜
需要用到的调味料：食盐、花椒粉、孜然粉、甜面酱、豆瓣酱、酱油、食用油
第一步，和面
烫面蒸包最关键的是烫面，热水选择不要滚烫的，约么在七八十度就能够了。因为水温很热，边倒入热水边用筷子搅拌，待盆内的面都结成小面团就差不多了。
放置一会，待面不烫手了，再沾着凉水和面，待面和好，放置在一边待用。
第二步，调馅
冬瓜切成小?。旁谏床忌希?撒盐，腌制一会，用纱布将冬瓜包裹起来，挤去过剩的水份，倒入盆中。
羊肉切成肉丁，锅内热油，依据自己的爱好可以选择油量的多少。油热之后，放入羊肉丁煸炒，倒入甜面酱、少许豆瓣酱、酱油，略微煸炒几下当即关火。放置一会，降降温。
将葱、姜切碎，放入冬瓜中，倒入适当的花椒粉、孜然粉、盐（盐要少放一些，由于腌制冬瓜时已经放了很多盐）。
第三步，包包子
因为烫过的面特别软，也没有韧性，所以在包的时候要特别谨慎，尽可能不要拉扯面，一碰就会裂开，所以要多家练习才能包好。
第四步，蒸包子
放入包子，待锅冒热气开始计时，蒸15分钟便可。
烫面的包子面皮极为软嫩，技术好的可使得面皮特别的薄，皮破出汤、冬瓜软糯、混着羊肉香气厚味隔着屏幕都能闻到了吧
滚滚的汤汁流出来
老规矩，朋友圈走一波
昨夜风雪落满头，今生未与卿白首
来生侯你艳阳里，未需风雪也白头
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羊肉冬瓜烫面包，皮破出汤、冬瓜软糯混着羊肉香气厚味

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