元宵、汤圆的区别 _生活知道

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●制作方法不同

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元宵是滚出来的。首先将做好的馅切成小块，再将馅料放入盛满糯米面的笸箩内，用手反复摇晃笸箩，同时还要一边摇晃一边往上面洒水，馅料与糯米面相互撞击，反复几次，直到馅料沾满了米面，变大，变圆，元宵就做成了。
汤圆是包出来的。南方的汤圆做法更像是包饺子，用压成圆片形状的湿面将馅料裹?。?双手交叉旋揉面团至圆球形，汤圆就大功告成了。
●口感不同
元宵由于制作工艺的缘由，要采取比较硬的馅料，同时外面裹的糯米粉比较多，所以吃起来口感感觉偏硬，有嚼劲。
汤圆的口感吃起来偏软，光滑软糯。
●馅料不同
元宵的馅料一般以甜味为主，主要是黑芝麻、花生、五仁等等。
汤圆的馅料比较丰富，甜咸、荤素，除了黑芝麻、花生、五仁这些常规馅料以外，还有水果馅、肉馅等等。
●保质期不同
元宵比较娇气，冷冻容易开裂，所以保质期比较短，都是现场售卖，买回家以后要尽快食用，最长不要超过一个星期，否则容易引发酸败变质，所以元宵只有在每一年的元宵节才能吃到。
汤圆一般都是速冻的，保质期时间比较长，因此汤圆在一年的任什么时候间都能购买到。
●烹饪方法不同
元宵的吃法比较多样，除了可以煮着吃以外，还可以炸、拔丝、烤、蒸都可以。
汤圆的做法比较单少，那就是煮或者蒸。小火伴们尤其要注意的就是千万不要别出心裁去炸汤圆，否则会产生爆炸。
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元宵、汤圆的区别

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