大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于披萨面团的制作这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
披萨面团的制作有点像面包面团，但是没那么费力，不用揉出手套膜 。如果有面包机或者厨师机的话，那就更省事了，都放里启动披萨面团程序就行了 。

文章插图
1.面粉和盐混合放入面盆，酵母和糖混合用温水熔化，倒入面盆，边加水边搅拌，水不一定都用完，视情况增减，揉成软硬适中偏软一点点的面团 。
2.面团取出放到面板上揉搓摔打10分钟，中途别忘了把黄油加进去 。盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵 。要是不着急做可以放到冰箱里冷藏发酵，风味更好 。
3.检查面团发酵是不是成功：用手指沾点面粉，往面团上戳一下，孔洞不回缩塌陷即代表发酵成功 。
发酵好的面团取出按压排气（按压——折叠——按压）5分钟，粘手的话可以沾点高筋面粉 。把面团分成两份，整理成圆形，盖上保鲜膜或者小毛巾静置20分钟 。
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