炒山药，别直接下锅炒，老厨师教你小妙招，山药白净脆爽不发黑 _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒山药，别直接下锅炒，老厨师教你小妙招，山药白净脆爽不发黑这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【炒山药，别直接下锅炒，老厨师教你小妙招，山药白净脆爽不发黑】由于疫情的原因，阿代尽可能减少出门的次数，买一次菜就要吃好多天。阿代基本上都是先吃掉不容易保存的蔬菜，像是菠菜、韭菜、上海青这些，然后再去吃比较耐储存的蔬菜，像是土豆、洋葱、山药等。感觉每天都在重复吃差不多的菜，做多了也找到很多小诀窍，今天阿达跟大家分享一下山药如何做不发黑。

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山药虽然好吃，做法也很多，但是山药发黑是大部分人都会遇到的问题。本来削了皮白白嫩嫩的山药，没一会儿就变成了黑不溜秋的色彩，让人看着就没有食欲，好好地山药都会浪费掉。今天阿代就告知大家两个山药不发黑的小诀窍，那就是削了皮的山药赶快放在清水里浸泡，然后烧开水焯烫一下再炒，这样山药就不会发黑了。炒出来照旧是白白嫩嫩的，这可是阿代多日以来经过无数次实验的，下面一起来看一下具体做法吧！
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