大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冬季炖鸡肉，记住“4件宝”？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
煨鸡汤，特别是冬季给家人煨鸡汤时，我们只需要准备这四种配料便可，也就是大家常说的冬季炖鸡肉，记住这“4件宝”，它们分别是：葱、姜、红枣、干香菇，葱姜的使用非常好理解，是用来给鸡肉去腥的 ， 大多数鸡肉都是有肉腥味的 。

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红枣的甜味能够增加鸡汤的鲜味，香菇的选用其实也是用来提鲜的 ， 让鸡汤的香味加强一些 。
固然大家也能够放一些枸杞，同鸡肉一起炖煮，可以提高鸡汤的营养价值和鲜味，尤其是冬季 。
另外大家在炖煮鸡汤的时候 ， 通常还会额外地再添加一些鸡精和味精，老担心鸡汤不够鲜 ， 其实我们可以将鸡精和味精换成少量的白沙糖，用白砂糖来提鲜，大家可以时候，看看效果会不会更好 。
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