【花生萝卜丸】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于花生萝卜丸这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、一个萝卜，洗净后切掉头尾，刮成细丝，放入盆中，加2勺食盐，颠盆拌匀 ， 腌制10分钟 。然后控去水份，放在菜板上，剁碎放入盆中 。
文章插图
两根小葱切成葱花，和萝卜放在一起 。再放入一小把提早泡好的花生米，打入一个蛋清，搅拌均匀 ， 抓入两小把面粉和一小把淀粉，搅拌成黏稠状的馅料 ， 放食盐、十三香适当，拌匀 。
拿出一个盘子，刷上一层植物油 ， 然后把馅料揉成大小均等的丸子，摆入盘中备用 。
2、蒸锅中烧水，水开后，放上丸子，盖上锅盖，开大火蒸8分钟 。
3、两粒大蒜拍扁，切成蒜沫，一小块生姜切成姜末，放在一起，青椒、红椒各半个，切成椒粒 ， 一起放入盆中备用 。
丸子蒸好后 ， 取出来 。
4、炒锅烧热 ， 添入少量食用油 ， 倒入姜蒜末爆香，加入3克蚝油 ， 添半勺清水搅拌均匀，加入生抽、白糖、鸡粉各适当，搅拌化开调料
倒入丸子 ， 推动几下 ， 加入几滴老抽调色，倒入青红椒粒 ， 开小火煨制一分钟，勾入少量薄芡，渐渐收一下汤汁，便可关火起锅装盘 。
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