大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于老字号半成品菜肴持续走俏这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
“店里给加工七八成熟，买回来依照加工说明简单加热浇汁儿就可以吃 。厨师还给每道菜录了制作视频，扫码就可以跟大师学做菜 。”家住西城区的张大爷说，最近在家闲着无聊，隔三岔五就买些半成品回来 ， 自己俨然已经成了半成品菜的忠实粉丝 。为此，张大爷还专门学会了微信扫码 。“味道没什么差别 ， 又能放得?。?点一次能吃好几顿 。”

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“焦溜丸子一份”“酱爆鸡丁来了”！最近一时间 ， 同和居饭店的半成品定单也多了起来 。“不光春节期间的半成品菜延续下来，种类也变多了 。”店里工作人员介绍说，现在的半成品菜既有清炒虾肉、滑溜里脊、锅塌豆腐等家常菜，也有芙蓉鸡片、全家福、乌鱼蛋汤等特色镇店菜 。“虽然半成品的种类比外卖要少，但就单品来讲，很多半成品的销量比外卖还多 。”
除了同和居，很多老字号餐馆的半成品菜肴都在热卖 。采访人员了解到 ， 同春园饭店的松鼠鳜鱼、豆泡红烧肉、软炸鸡柳、酸菜粉丝丸子等“硬菜”都有了半成品，地安门马凯餐厅也计划将马凯腊肉、清炒虾球、毛氏红烧肉等特色菜品做成半成品出售，惠丰饺子楼的速冻水饺、饺子馅料等都将上线外卖平台 。从没出过半成品的二友居也上线了干烧黄鱼、宫保鸡丁、面条等半成品菜和主食，上百斤面条常常一上午就全部卖光 。
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