大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泡发木耳操作演示：这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.准备一碗干木耳、一个能够密封的罐子、一勺食盐、两勺面粉 。

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2.把木耳装进罐子里，倒入半罐温水，不要用热水，热水虽然泡得更快，但是容易流失营养，泡出来还发黏、影响口感，然后放入食盐和面粉 ， 盖上盖子，用力上下摇晃5分钟 ， 让木耳充分吸水膨胀变大 。食盐的作用是增大渗透压、帮助吸水膨胀；面粉的作用是吸附木耳表面的杂质和灰尘 ， 使木耳更干净 。
3.最后再浸泡2分钟倒出来洗干净便可，看看泡发的木耳又肥又大，跟新鲜的一个样 。
学会木耳的泡发以后咱来做两道合适冬季吃的木耳菜品，试试口感 。
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