猪蹄焖香菇胡萝卜 _生活知道

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猪蹄的食用价值应当人人皆知，里面含有极其丰富的胶原蛋白，很合适女人吃，能很好的滋润肌肤、美容养颜。当今猪蹄的价格也比较贵，很多父母一般都舍不得自己做着吃，所以在母亲节这日可以买上两个猪蹄炖给妈妈吃，再放些有营养的香菇、胡萝卜，鲜香味美，养颜又滋补，让母亲永葆青春，美丽动人。

文章插图
食材：猪蹄、干香菇、胡萝卜、葱、姜、鸡蛋、八角、桂皮、香叶
1、猪蹄剁块后，冲洗后用水浸泡十五分钟，泡出血水洗净，干香菇用水泡发，鸡蛋入锅煮熟去壳备用。
2、锅中倒油，放入冰糖炒糖色，倒入猪蹄放葱段、姜片，翻炒至猪蹄成焦黄色。
3、胡萝卜切块放入高压锅里，倒入炒好的猪蹄，放入鸡蛋和香菇。
4、锅中放适当的盐、味精，再放入香叶、桂皮、八角，倒入开水没过猪蹄，高压焖煮半小时便可。
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猪蹄焖香菇胡萝卜

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