鱼头豆腐汤 _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼头豆腐汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【鱼头豆腐汤】所需食材：鱼头一个，老豆腐半斤，生姜，大葱，八角，香菜

文章插图
调料：食用油，料酒，鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉，芝麻油
1.准备食材
准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐半斤左右，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.开始烹饪
热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅渐渐煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少量料酒去腥，加入适当清水，以漫住鱼头为好。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
3.调味
等汤汁炖至乳白色时，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适当，一分钟后便可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少量香菜点缀，再淋入少量芝麻油增香，美味即成。
关于“鱼头豆腐汤”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。

鱼头豆腐汤

猜你喜欢