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【【糖醋鲳鱼】】主要食材：鲳鱼青豆、糖醋汁

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第一步、准备鲳鱼去掉内脏后，然后清洗干净，接着再鱼肉表面切几刀 ， 这样鱼肉熟的快，而且也入味 。
第二步、锅中倒入适当的食用油，油热后放入鲳鱼，先不要翻动，让鱼肉底部定型、煎到底部金黄以后 ， 翻面再煎，一直煎到两面焦黄，盛出备用 。
第三步、锅中倒入一包糖醋汁，然后再加入适当清水，把糖醋汁炒到微微黏稠，然后放入鲳鱼，用铲子把料汁不停的往鱼身上淋 ， 差不多5分钟左右 。
第四步、最后倒入一些青豆，大火收浓汤汁便可 。
第五步、出锅装盘，撒上一些白芝麻，这样一道好吃简单的糖醋鲳鱼就做好了，柔嫩鲜美，酸酸甜甜的，吃起来非常开胃 。
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