海带玉米炖牛肋排 _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于第一道菜：海带玉米炖牛肋排这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【原料】：牛肋排1袋鲜海带1包、鲜玉米1根、生抽酱油、料酒、姜、冰糖；

文章插图
海带玉米炖牛肋排的制作过程以下：
1、牛肋排解冻后泡去血水，放到锅里，加凉水，煮出浮沫后撇去，再把牛肋排捞出沥水，用温水冲洗干净。
2、小锅里再烧热水，把牛肋排放进去；
3、大火烧开后，如果有浮沫，继续撇出。加入生抽酱油、料酒、姜片，再盖上锅盖，小火炖煮40分钟到1小时；
4、炖煮至牛肋排软烂，再放进泡过的海带块和切好的玉米段，继续焖煮20分钟左右；
5、最后加入两粒冰糖，大火收汁，便可出锅装盘。
玉米和海带可以都放，也能够选放。不过要注意海带是有盐的，不论是干海带还是鲜海带，一定要多泡一会儿去去盐味。
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海带玉米炖牛肋排

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