大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于油麦苦麦都属莴苣这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
油麦菜和苦麦菜是常见蔬菜家族里，让人感觉既熟习又陌生的异类 。熟习的地方是，我们在吃它们的时候，总觉得跟某些很熟习的蔬菜有神似的地方；而陌生的是，我们总叫不上究竟是跟哪一种蔬菜有联系 。
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长此以往，我们只好将油麦菜或苦麦菜当做一种独立的蔬菜品种来看待 。直到哪天有人一语道破时，才会恍然大悟 。
【油麦苦麦都属莴苣】采访人员记得，一位来广州旅游的河北朋友，在吃过油麦菜以后说：“这可不就是生菜吗？”
才终究解开了心底里那个呼之欲出的答案 。
后来采访人员在翻阅资料时才知道，油麦菜、苦麦菜、生菜，确确切实是同一类植物长出来的不同叶子 。而这类植物，就是大家熟习的莴苣，或者叫莴笋 。
在植物世界里，莴苣属于菊科，就蔬菜用处来讲一共有两大品种：一是“叶用莴苣”，顾名思义就是吃它的叶子，著名的品种就是生菜，全球都在广泛食用；二是“茎用莴苣”，也就是俗称的莴笋 ， 从产量和消费量看，中国消耗了全球一半的莴笋，也恐怕在全球范围内只有中国人吃莴苣是主要吃茎的 。而我们今天的主角油麦菜和苦麦菜，就是徘徊于“叶用莴苣”和“茎用莴苣”二者之间的产物 。
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